POUR UN AUTRE REGARD SUR L'APPROCHE DE L'AGRICULTURE BIODYNAMIQUE
VINIFIER AVEC DU SOUFRE NATUREL DE VOLCAN
Dynamis, accompagne les vignerons au cours de l'année, à chaque étape sensible, d'au moins 4 cristallisations sensibles pour un travail amélioratif de la vie du sol, de la vie de la sève.
Dynamis, propose une vinification avec du soufre naturel épuré, non trituré, qui va dans le sens de nos pratiques,
Dynamis, répond à l'idée simple qu'un vin naturel ne doit subir aucun artifice, ni maquillage, afin d'offrir aux consommateurs sa plus intacte vérité.
De l'engagement à cette démarche, chaque vigneron aura la possibilité d'acheter du soufre naturel de volcan épuré sous forme de pastilles de 5.2g en pot de 1kg.
Dès la première analyse par cristallisation, le vigneron pourra utiliser, s'il le souhaite, le soufre volcanique pour la mise en bouteille du vin de l'année précédente.
Le prix de vente par kilo ne répond pas à une logique commerciale (gain de marge), mais à une mutualisation des frais nécessaires à son obtention (hypothèses, raisonnement, expériences, organisation de cette connaissance, analyses, déplacements-contacts, produit-fabrication, construction du site pour le développement marketing).
Ce soufre est issu du vivant et n'a pas été trituré chimiquement, son utilisation sera réduite en quantité dans le vin par rapport à l'anhydride sulfureux potassique, alors que son efficacité pour stabiliser les vins n'est plus à démontrer.
L'Association TERRA DYNAMIS est un groupe d'agriculteurs qui se rencontre pour l'étude, la réflexion, l'écoute, la recherche de compréhension commune et l'échanges sur les expériences concrètes, permettant une formation continue.
1. Approfondir ce qu'est la Biodynamie pour un savoir faire vivant, par l'étude de Agriculture - Fondements spirituels de la méthode bio-dynamique tiré du sein même de la recherche Anthroposophique fondée par Rudolf STEINER ; connaissances que nous trouvons dans la science spirituelle anthroposophique nécessaire à sa compréhension, au travers des actions suivantes :
2. Diffuser la charte Dynamis et multiplier les adhésions au groupe pour créer de nouvelles réflexions écologiques, et mettre en place d'autres groupes régionaux.
Les membres de l'association ne peuvent recevoir aucune rétribution, excepté le remboursement des dépenses engagées pour les besoins de DYNAMIS. Chaque membre s'acquittera de la somme de 15 euros par an.
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